Въвеждането на китайската новогодишна нощ

Навечерието на Нова Година. Маса, пълна със обилни новогодишни ястия, семейно събиране, седене около масата, вечеря заедно. Като цяло са необходими две неща, едното е гореща тенджера. Едната е риба. Горещата тенджера е вряща, пара, топла и знойна, което показва, че процъфтява; „Риба“ и „Ю“ са хомофонични, което символизира „благоприятен празник и излишък“ и също означава „година след година и излишък“. Северняците са свикнали да ядат кнедли по време на китайската Нова година, което означава да се заменят старите и новите със старите. И тъй като кнедлите от бяло брашно са оформени като сребърни кюлчета, сервирането им на масата символизира значението на „Новогодишното богатство, блокове се търкалят“. Когато правят кнедли, те опаковат и няколко монети, дезинфекцирани във вряща вода, като казват, че който пръв яде, може да спечели повече пари.